学区管理委员会和相关县附属学校：

为了在春季学期有效地实施营养餐，根据国家学生营养办公室和省级学生营养办公室的相关文件和法规，并结合我们县的实际情况，以下要求提出，并要求所有学校遵守和实施它们。

首先，准备饭菜。这个学期将于2月20日（第一个月球的第16天）开始提供餐点。每个学区的管理委员会应提前制定第一周的数量食谱，并及时将其交给供应公司，以便供应公司可以准备及时交付货物的供应源。供应公司将在2月18日至19日（第一个月球月的14日至15日）交付货物。所有学校都必须安排食品原材料注册人员与送货员建立联系，并立即签署大米，油，新鲜食品以及原料和辅助材料。由于许多学校食堂的设备和线路已经衰老，在食堂食品开始之前，学区管理委员会应敦促学校对食堂进行全面检查，专注于变压器，蒸卡车，大锅炉，煤气箱，汽油箱，销售表，消毒是否可以正常使用橱柜，冰箱，水锅炉，隔热柜，空调，水龙头以及其他设备和线条，现有问题必须是及时修理或纠正，以确保没有安全事故。

其次，我们必须标准化食堂的业务方法。自愿性部分中的营养餐食品食堂应由学校独立运营，而食堂不得通过委托或外部签约进行操作。食堂的工人以1：100的比率与工人人数和餐饮学生人数的比例严格规定，食堂工人的配备不得超过标准。食堂工人的工资不应挤出国家营养饮食补贴基金。学校可以为学生收取1-2元（不超过2元）的费用。必须根据一个月内的学生用餐时间数据对其进行充电。它不能一笔一次性收取费用，并且学生的食品付款程序将在一个月内完成。改善相关的分类帐，并保留学生支付食物费用的证书。免费午餐将继续为来自贫困家庭的学生提供注册文件的学生。学校，尤其是私立学校，不允许贫困家庭的学生收取午餐和粮食费，也不允许他们首先收取收费然后退还学生来增加学生的负担。食堂工人，陪同领导人，学校老师，教职员工以及其他人员在食堂用餐时必须支付食物费用。他们应该与学生一起提供与学生相同的菜肴，进食更多并支付更多，并建立相关的分类帐。国家营养饮食补贴基金不得被挤出，不得入侵学生。 。

第三，我们必须标准化食品原材料的采购。县教育局应根据合同规定的分配量购买和分配学校食堂中使用的大米和食用油，并且每所学校不得拒绝接受；如果教育局分配的水稻和石油数量不足以食用，那么学校可以单独提供由教育局确定的。如果公司从市场上购买，则不允许未经授权购买。相关资金由学校收集的食品费用支付。肉类，家禽，鸡蛋，蔬菜和其他新鲜食品以及学校自助餐厅使用的原始和辅助材料将由学区管理委员会制定，根据基于卷的食谱统一制定基于体积的食谱，然后是供应食谱受教育局征求的公司将根据基于数量的食谱将其集中交付。 ;没有授权，不允许学校从市场上购买新鲜食品以及原料和辅助材料。相关票据必须由教育局确定的供应公司提供；当学校签署供应公司的“供应清单”时，他们必须写下供应。食品的名称，规格，单位和数量，单价和购买量在食品交换时不会填充。食品单位价格每周将由教育局的营养办公室发布。学区管理委员会应加强会计，协调和监督，协调和解决学校食品供应工作，尤其是教学要点的问题，并确保全国饮食补贴资金全部用于学生的食物。

第四，我们必须注意库存清除。由于教育局与大米和石油企业和新鲜食品原材料企业签署的供应合同的期限将于6月到期，因此所有学校都必须非常重视食品原材料的库存清除，并且必须计算大米，油和新鲜食品原材料每月库存量是合理的，并安排了采购和使用量，以确保食堂大米，石油和新鲜食品原材料在6月停止时的库存为零。任何不计算每个月食品原材料清单的人，在餐食停止时会导致食堂大米，油或新鲜食品原料。由此产生的资金和安全问题将由学区管理委员会和相关学校的负责人承担。

5。确保食品安全。所有学校都应制定并改善食品安全事故的紧急计划，严格控制关键链接，例如食品接受，存储和储存，进入和退出管理，处理和生产，餐具消毒，并在食堂餐饮餐饮方面做得很好。学校必须提前每周一早上提前宣布本周的食谱。每顿饭必须保留样品，并且必须根据品种清洁和消毒后将样品放在封闭的容器中，并将其放置在特殊的冷藏设施中48小时。每种品种的样品保留体积不得小于100克，并且应记录保留的食物名称，样品保留量，样本保留时间，保留样本的人员，审查人员等。饭菜的负责人必须提前30分钟进入食堂。检查和吃东西后，他必须仔细填写随附的记录。如果有任何不适，他必须迅速向学校主管或校长报告，同时，他不得将其提供给学生和其他人员。一顿饭。我们必须认真地执行饮食委员会的职责，定期举行定期的工作会议，并全面加强食堂的监督。为了确保学生在学校的安全，学校必须认真地实施领导团队的中午职责制度，严格禁止学生在没有授权的情况下离开校园，并组织人员照顾中午学生，做得很好在中午学生的中午管理中，并仔细保留职责记录。

6.确保资金的安全。所有学校均应遵守“统一管理，独立会计，成本会计以及收入和支出的平衡”的原则，并严格遵循教育局发布的“食堂财务管理和会计的实施计​​划”以及“管理措施”分配饮食补贴资金用于营养餐和食堂。帐户与实际情况一致，每月收入和支出基本平衡。学区管理委员会应敦促学校及时解决采购资金，以及时为新鲜食品原材料，并严格遵循“关于在食堂标准化新鲜食品原材料的定居过程的通知”的要求，以确保每月的采购资金由教育局分配给学校。学校将在一周内及时向供应公司支付采购资金，并不会在没有理由的情况下延误。有必要标准化教师和学生支付的食品费用以及由县财务分配的食堂运营补贴，以确保所有资金用于学生食品和食堂的运营，并在相关证书和相关证书和门票申请。有必要标准化食堂书籍，并且严格禁止记录不符合要求的笔记。私立学校必须建立并改善4元营养餐的特殊资金，而中的小学和公立寄宿学校必须在午餐中建立和改善6元（4+2）的资金。我们必须严格实施“使用它的人，谁负责”的问责制，一旦对使用特殊资金的违反法规和学科的违规行为得到验证，他们将被认真对待。

7。我们必须加强真名信息的管理。真名学生信息数据是国家为营养饮食分配特殊资金的重要基础，也是饮食基金的学校定居的重要基础。由于真名学生信息数据来自学生的学术记录系统，因此学校必须建立并改善学生在学校的学生身份，并且不得错过学校学生的学生身份，并且不得招募没有学生身份的学生。有必要确保学校每月摘要表中的数据来自“学生状态系统”的真实名称信息。当学校每天分发营养餐时，他们必须遵循由教育局营养办公室提出的签署表格，认真地实施现实名称签名程序，以及第三级（班级老师，营养粉管理员，校长，委托人）审核系统，并严格禁止挪用营养餐基金。任何未能为学生建立学生身份或未能认真执行现实名称注册系统的人，导致使用特殊资金的安全问题，学区管理委员会和学校负责人应承担责任。

8。我们必须在建造营养粉料方面​​做得很好。所有涉及营养餐的工作都必须留下工作痕迹，以确保工作轨迹是基于纸张的，纸质材料整齐地绑定，并且盒子和柜台以分类方式存储。所有学校都必须确保有两种材料必须及时提交给县教育局的营养办公室：一个是每月营养餐的摘要表，另一种是午餐补贴的摘要表适用于注册文件的学生。提交方法是：基于学区管理委员会或县附属学校，将营养用餐每月摘要表发送到每个月的第三个，然后将午餐补贴摘要表发送给有文件和卡学生的午餐补贴摘要表电子邮件，纸张摘要表由管理委员会主任或县学校校长审查和签名，然后用该单位的官方印章盖章，并提交给教育的营养办公室局。 51个定期监测学生营养和健康状况必须关注县疾病控制与预防中心的学生营养监测小组，并将监测数据报告给县疾病控制与预防中心，以确保各种数据将以标准化的方式进行备份和管理。

2019年2月14日